Por que o café Italiano é um mito mundial?

Por que o café Italiano é um mito mundial?

4 bilhões de xícaras são consumidas a cada dia no mundo. Na Itália é quase uma religião e a cidade de Nápoles talvez é seu “templo”. Estamos falando do café! Café Italiano: di verdade o melhor do mundo? A inglesa BBC, em 2015, não tinha dúvidas: o café italiano é o melhor do mundo. O fato que Starbucks ainda não chegou na Itália, para a BBC, é uma das provas. Só para lembrar, a norte-americana Starbucks é a maior rede de cafeterias no mundo com mais de 20.000 pontos Leia mais >>
Video da Fattoria del Teso, uma História de Vinho

Video da Fattoria del Teso, uma História de Vinho

Estou na Toscana há 6 meses. Logo no início visitei, com minha esposa Nadir, 2 vinícolas da região de Lucca: Fattoria del Teso e Fattoria Buonamico. Adoramos a atmosfera e assim, com a colaboração dela, produzimos este conto, na Fattoria del Teso.  Depois perguntei a alguns amigos, Agentes de Viagem em Lucca, de montar 3 diferentes passeios para Brasileiros: aqui a pagina que explica o roteiro de uma visita à vinicola na Toscana.  Sejam bem-vindos na minha terra. O post Leia mais >>
Visitas nas Vinícolas da Toscana

Visitas nas Vinícolas da Toscana

  O passeio nas vinícolas da Toscana é um caminho em áreas da mais linda região Italiana, com uma tradição de vinhos que inicia na época dos Etruscos. Hoje é um dos lugares de produção de vinhos mais importantes do mundo. São: Chianti Colli Fiorentini Colline Lucchesi e Montecarlo Chianti Rufina e Pomino Monteregio di Massa Marittima Siena e Montalcino Costa degli Etruschi Colli di Candia e di Lunigiana Colline Pisane Strada Medicea dei vini Leia mais >>
Os segredos do café Italiano, no charmoso Gran Caffè Gambrinus (Nápoles)

Os segredos do café Italiano, no charmoso Gran Caffè Gambrinus (Nápoles)

Os Napolitanos dizem que o café deles è o melhor do mundo. Sempre suspeitei que è um exagero poético, que faz parte da teatralidade da cidade. Por isso, quando visitei Nápoles em junho, indaguei: foi a visitar o encantador Gran Caffè Gambrinus, o mais antigo café da cidade. E batei um papo com o Diretor do local, Gennaro Ponziani, extremamente disponível em explicar alguns segredos do café em Nápoles. Veja o vídeo. Leia mais >>
Os 10 erros mais comuns em cozinhar o macarrão no Brasil

Os 10 erros mais comuns em cozinhar o macarrão no Brasil

Parece fácil preparar uma boa macarronada. Mas quando você convida um amante da cozinha italiana, cuidado em servir a macarronada: será útil estar por dentro dos principais segredos do preparo. Ou evitar estes: 10 erros (ou ...diferentes costumes) mais comuns: 1. Escolher uma marca de massa qualquer. A marca é importante. Se existem diferentes preços entre as marcas uma razão tem. Pelo custo-beneficio, acredito que a melhor marca seja a Molisana. E Leia mais >>