Viaje e estude na Itália: cursos de culinária, moda, fotografia e pintura

Muitos turistas aproveitam as excelências da Itália apenas no momento da viagem. Mas, uma viagem na Itália pode ser aproveitada para ter frutos a longo prazo. Por exemplo, com um curso: uma forma de relaxar e fugir da rotina, ampliar  conhecimentos, ter novas inspirações.

Os principais Institutos Italianos de cursos para estrangeiros, além dos cursos de idioma,  oferecem didáticas intensivas nas áreas onde a Itália é excelência mundial: como culinária, design de modaarte. Com custos razoáveis.

Por isso, seguem algumas ideias em cidades bem situadas, pensadas para quem vai na Itália para algumas semanas. Caso encontre um curso de seu interesse, saiba que Va Pensiero tem a possibilidade de obter descontos sobre o valores. 


1) Cursos de Culinária

Porque colocar no primeiro lugar os cursos de cozinha Italiana?
Este vídeo o deixa entender.

A cozinha da Itália tem raízes que vão desde o século IV a.C.. Através de diversas influências, mudanças, guerras e distúrbios políticos ao longo de sua história. Os sabores da mesa Italiana se moldaram também com estes fortes contrastes, formando uma cozinha com ingredientes e preparos criativos, hoje reconhecida como uma das mais influentes do mundo. Um curso de culinária na Itália é um fascinante passeio pelas raízes da nossa civilidade, com pratos que são história. Como a zuppa de Farro, que era alimentação  dos soldados romanos e chegou até os dias atuais, nas mesas dos restaurantes no norte da Toscana.
freccia-giu04

Onde fazer cursos de Culinária:

Em Florença

academ.firA Academia Europea di Firenze fica no centro da cidade, perto da Catedral. Na escola, os brasileiros se sentirão em casa, encontrando na recepção Gabriel de Recife, que anos atrás foi aluno em um curso de música da escola. Gabriel, após cursos e mais cursos, acabou trabalhando ali.

A instituição oferece cursos de culinária de caráter prático, destinados àqueles que desejam aprender técnicas e receitas diretamente com um chef de cozinha italiano. Tem duração de 4 semanas com 16 aulas; o valor é de € 910 (R$ 3590)

Caso o interesse seja por um curso de base, a Academia Europeia de Florença desenvolve com Eataly um programa que consiste em 4 encontros de 3 horas cada, sendo:
1º Massas e Pizzas
2º Peixes
3º Carnes
4º Sobremesas
Este curso pode ser realizado entre 1 a 4 semanas. Valor de € 830,00.

cursos na Itália Brunello-di-Montalcino-vinoCom um valor a mais, é possível incluir também o curso de vinhos, com aulas teóricas e práticas.
A prática é fator muito relevante quando estamos no pais leader mundial da produção de vinhos e, ainda mais, estando na Toscana: primeiro lugar entre as demais regiões pela qualidade dos vinhos, com 473 reconhecimentos obtidos,  segundo 5 famosas guias de cozinha. Chianti clássico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano são alguns nomes que irão ser mais familiares, após este curso. 


mummyUma alternativa em Florença, para os vinhos, é um curso por apenas € 79 que tem duração de 8 horas, divididas em 4 encontros nas sexta-feiras. O organizador é a Mummy Academy.

 

Em Roma

Cooking-seminar
Oficina de cozinha em Roma

babeleA escola Torre di Babele existe desde 1984, no elegante bairro “Liberty”. Além do idioma italiano, a escola oferece cursos de culinária: ou breves oficinas de 3 horas e meia (Ana Grassi, blogueira brasileira, garante que a experiência é sensacional) ou cursos mais elaborados, como:

  • Italiano e culinária – uma semana de curso de língua italiana e de culinária (€ 490)
  • Culinária italiana –  uma semana de curso só de culinária (início dia 26/9/16 e custa € 350).
  • Curso individual di culinária – um cozinheiro à sua inteira disposição
  • Cursos de Culinária Italiana Profissional

A atmosfera da escola é familiar (veja a foto de uma oficina de cozinha) e aqui os brasileiros são habituais, conta pra nós o diretor da escola, Sr. Enzo: “Recebemos vários alunos brasileiros e muitas vezes em grupos“.


2) Cursos de Fotografia

fotografia-curso-italia

O melhor aliado de um fotografo é o “viagem”. Então viaje para Roma, Veneza e Florença, que em 2015 estavam entre os 10 lugares mais fotografados no mundo, segundo o rastreamento de um aplicativo de compartilhamento de fotos do Google.

Foi em um curso de fotografia em Florença, que o fundador do Instagram, o brasileiro Michel Krieger, teve a ideia dos filtros que hoje em dia usamos no seu app. Talvez você, seja o próximo a ter inspiração fazendo um curso de fotografia na Itália?

freccia-giu04

Onde fazer cursos de Fotografia:

Em Florença

darkroomNa cidade de David de Michelangelo, tem uma escola de fotografia profissional que oferece cursos intensivos: The Darkroom. São cursos de verão, para grupos com carga horária de 80 horas. E cursos mais curtos e individuais, com carga horária de 18 horas.

Os valores, para este último tipo de curso, são proporcionais ao número de participantes: por exemplo, para o curso Câmera obscura , 1 pessoa – Euro 5402 pessoas – Euro 2903 pessoas – Euro 200. Os cursos são oferecidos em inglês e em italiano.


academ.firSempre em Florença, a Academia Europea di Firenze oferece cursos de fotografia, seja em grupo para iniciantes, seja para participantes de nível avançado, neste caso, com acompanhamento pessoal de um fotógrafo profissional: Dario Orlandi.

 

Em Lucca

70km de Florença tem a maravilhosa Lucca, base do fotógrafo Alessandro Citti. Ele pode ser contratado para excursões fotográficas na Toscana, mentoria e oficinas para os fotógrafos de nível médio avançado. Alessandro ensina fotografia no laboratorio fotográfico Labottega (Marina di Pietrasanta) e dedica-se à fotografia no gênero nu, glamour, moda e retrato.



3) Cursos de Pintura e Afrescos

fattori

Pintar telas é um trabalho prazeroso e relaxante. Ao contrário do que muitos pensam, não é preciso ser talentoso ou saber desenhar bem. Você só precisa se interessar à materia e praticar bastante. Por isso, um breve curso de pintura na Itália seria uma ótima oportunidade de sentir-se melhor. Praticando na frente dos mesmos paisagem que inspiraram Michelangelo, Leonardo, Caravaggio, Fattori.
freccia-giu04

Onde fazer cursos de Pintura:

Em Roma

porta-bluNo centro de Roma tem a associação cultural La Porta Blu, que é também uma escola com vários cursos: restauração, dança, pintura, entre outros.

A escola tem uma orientação para a arte contemporânea e me informaram que propõe também cursos intensivos, além daqueles comunicados no site. Para o turista que quer aprender pintura, são interessantes os preços dos cursos de 2 semanas:

  • € 140 por 2 semanas, com 12 horas de aulas.
  • € 230 por 2 semanas, com 20 horas de aulas.

O curso acontece em inglês, francês, espanhol, ou italiano.
E nas sexta-feiras, aulas de desenhos  com modelos femininos nus.


mateartsAinda em Roma, a escola de arte MateArts oferece cursos personalizados de curta duração: para 1 ou 2 pessoas, com um total de 30 horas em 2 semanas, o valor é de € 400 + taxa IVA.

 

Em Firenze

SONY DSCspinelliL’Associazione Palazzo Spinelli é uma associação sem fins lucrativos, que nasce nel 1998 com a missão de defender o patrimonio cultural mundial, com estúdio, conservação e restauração de bens artísticos.

Oferece breves cursos no verão, práticos, com uma linguagem simples para ajudar a compreensão também dos estrangeiros.

Entre vários, se destacam os cursos de restauração de obras de arte, de desenho e pintura, de técnica do Afresco (obra pictórica feita sobre parede, com base de gesso ou argamassa).  Este último tem uma duração de 40 horas, realizado em 12 dias, valor de € 690


adaSempre em Florença, a ADA – Academia de Arte oferece cursos mais voltados ao clássico (2 semanas, curso intensivo por € 700, curso básico € 285).

academ.firO pintor Carlo Tarani, com 10 aulas na Academia Europea di Firenze, oferece um cursos voltado ao estilo dos Macchiaoli, por € 700.


4) Curso de design de moda

fashion-curso-milano

Ao contatar uma escola especializada em moda, os valores subiram bastante. Especialmente se for situada no famoso “Quadrilátero da Moda” em Milão, onde encontram-se as melhores grifes do planeta, em ruas super charmosas.

Aqui é possível encontrar na calcada, indo tomar um café, estilistas como Giorgio Armani. Um curso de moda aqui é mais do que horas passadas em sala de aula.

freccia-giu04

Milão

armani
Armani, passeando em Milão

marangoniO Istituto Marangoni é uma das melhores escolas de moda e design do mundo. A escola tem sede em Milão e também em Florença, Paris, Londres e Shangai. O instituto no Brasil tem 5 representantes que gerenciam as inscrições, mas é possível também fazer o registro em um curso indo direto no site da escola.

O curso de curta duração, de 2 semanas, custa € 3100.  As aulas são de segunda a sexta-feira, com uma carga horária média de 5 horas por dia. O curso vai aprofundar o conhecimento de tecidos, seus usos e suas propriedades, a compreensão da modelagem e fabricação. O curso é profissionalizante, voltado para aqueles que querem se tornar parte do mundo da moda e quer se especializar.

A blogueira Constanza relata que os brasileiros se sentirão em casa: “No Marangoni tem MUITOS brasileiros! É bem comum ouvir as turminhas falando em português por lá!


Parte dos interessados em cursos na Itália é também para aprender o idioma italiano.
Este é um amplo assunto, pois as escolas de italiano são em grande número e com variedade de serviços agregados. Tratarei o assunto em um próximo post;  por enquanto, saiba que muitas das escolas citadas aqui, como Academia Europea di Firenze ou Scuola Torre di Babele (autorizada pelo Ministero della Pubblica Istruzione), oferecem, em primeiro lugar, cursos de Italiano.

Boas viagens de aprendizado na Itália!

Nicola Di Grazia

Italiano, casado e pai de 2 filhos. Morou no Brasil por 11 anos. Como professor de Italiano, hoje dá aula online com Skype (user: fromlucca) pois é o pé firme na Itália de VaPensiero. Sua base è na maravilhosa Lucca.