Cursos de italiano na Itália: Accademia Europea di Firenze

Uma das escolas de italiano mais interessantes em Florença, é a Accademia Europea di Firenze, situada em um prédio histórico de três andares, no centro da cidade. Visitei a Academia em junho de 2016, acompanhado por Gabriel, um brasileiro de Recife que faz parte da equipe da escola. Entrevista no vídeo a seguir. Na visita, entendi claramente o diferencial da escola: um corso aqui é uma verdadeira experiência full-immersion na arte e beleza de referência mundial. Leia mais >>

Bistecca alla Fiorentina

Conhecida no mundo todo, a “Bistecca alla Fiorentina” representa um dos principais pratos da cozinha de Florença. Começamos pelo fundamental, o corte da carne: precisa ser da região do lombo e compreender o osso, o filé e contra filé. Uma verdadeira bistecca alla fiorentina será sempre de carne bovina e possivelmente de raça Chianina. O formato do osso precisa ser representado pelo clássico “T” e o peso compreendido entre os 800gr. e 1,2Kg. História Quer a tradição que o nascimento Leia mais >>